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RECETTE
>Les Makrouds
Ingredients:
. 1kg de semoule moyenne
. 1kg de dattes
. 150 g de noisettes (facultaif)
. 2 paquets de sucre vanillé
. 1/4 L d'huile + 1c. à soupe d'huile
. 2 zestzs d'orange
1 c. à café de canelle
1/2 c à café de gingembre
2 à 3 grand verres d'eau tiède
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1er
ETAPE :
 Laver
et dénoyotter les dattes, rajouter 1 zeste d'orange, 1 c. à
soupe d'huile, la canelle, le singembre, et les noisettes grillées
et concassées.
2ème
ETAPE :
 Mélanger
et mettre le tout à la vapeur, lorsque les dattes sont bien ramollies,
les écraser pour donner une patte.
3ème
ETAPE :
Bien griller la semoule dans une poëlle. Ajouter le sucre vanillé
et un zest d'orrange.
4ème
ETAPE :
 Mettre
à chauffer 1/4 l d'huile.
5ème
ETAPE :
Lorsque la semoule est bien grillée, ajouter l'huile
et bien écraser afin que chaque grain en soit imprégné.
6ème
ETAPE :
 Ajouter
les 2 verres d'eau tiède et bien mélanger.
7ème
ETAPE :
Etaler une couche de semoule puis une
couche de datte et enrouler ( il faut mouiller les mains souvant ).
8ème
ETAPE :
 Couper
les makroud et les faires frires.
9ème
ETAPE :
Tremper les dans le
miel avant de les servir.
Merci à Annie.
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CONSEIL:
Vous
pouvez préparer les makroud quelques jours à
l'avance puis les tremper dans le miel ensuite
La
recette du miel : Cliquer
ici
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Petites
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