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RECETTE
> La Makbouba
Ingredients:
.5 grosses tomates
.2 poivrons
.1 verre d'huile d'olive
.1 pincée de sel de Nora et d'ail
.1 c à café d'harissa
Falcutatif: 2 ou 3 pommes de terre.
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1er
ETAPE:
 Prendre
une casserole, verser un fond d'huile d'olive. Couper les tomates en gros
dés.
2eme
ETAPE:
Faire de même avec les poivrons
.
3eme
ETAPE:
 (--Couper
de trés gros dés de pomme de terre--) Mettre le sel, l'ail,
la Nora, et l'harissa.
4eme
ETAPE:
Couvrir et laisser cuire à feu
normal pendant à peu prés 30 min. Vérifier que le
mélange à bien réduit et que les pommes de terre
sont cuites.
Merci à Deborah.
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CONSEIL:
La
salade est meilleure, si on laisse accrocher.(
Attention: accrocher ne veut pas dire brûler!! :o) ).
On
peut remplacer la nora par du poivre rouge.
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