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RECETTE > L'hasbane : . 1kg de viande hachée . 1/2 kg d'épinards. . 1 Bouquet de Menthe . 2 poingnée de riz . 1 gros oignon . de l'ail . sel, poivre, arrissa . 1 c. à soupe d'huile Friture d'épinard 1er ETAPE : Couper assez grossierement les épinards, le bouquet de kosbor et la menthe. 2ème ETAPE : Mettre dans un grand récipient les légumes, la viande hachée, les condiments et le riz.     3ème ETAPE : Bien mélanger.     Former les hasbanas. CONSEIL: L'hasbane se fait en général avec des trippes à la place de la viande. Actuellement il est interdit d'utiliser les abats; c'est pourquoi nous utiliserons la viande hachée à la place des tripes et du papier cuisson en remplacement du boyau.

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Les Entrées : >La Hala de shabbat >La Makbouba >La salade de courgettes Les Plats : >Le couscous au poisson >Les boulettes de poisson >La Pkaëlla >L'Hasbane

Les Desserts : >Boules au miel >Le boulou >Le miel >Le sabaïon >Les makrouds >Le gateau l'Harissa >Les Mshimlettes ou sphériesse KACHER PESSAH > Les croquant de Pessah KACHER PESSAH NEW > Les Amandines (Guizatas) KACHER PESSAH NEW > Les Cakes de Pessah KACHER PESSAH NEW

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